Для учащихся школы организовано полноценное питание с учетом физиологических потребностей растущего детского организма. Организация горячего питания учащихся осуществляется на основе десятидневного меню, разработанного с учетом необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по двум возрастным группам учащихся (7-11 и 12-18 лет) с учетом стоимости горячего питания обучающихся разных категорий на основании Указа Главы Донецкой Народной Республики от 27.08.2022 №484 "Об обеспечении бесплатным горячим питанием обучающихся, осваивающих образовательные программы начального общего образования".
В цикличном меню выполнен анализ потребления продуктов питания для возрастных групп 7 – 11 лет (завтрак, обед) и 12–18 лет (завтрак, обед). Меню обеспечивает потребности в основных пищевых веществах и энергии обучающихся соответствующих возрастных групп, что соответствует санитарным требованиям. Распределение калорийности суточного рациона соответствует требованиям СанПиН. Фактические массы порций соответствуют рекомендуемым, что также отвечает требованиям СанПиН. Технологические карты по технологической (кулинарной) обработке, срокам реализации, условиям хранения, температурой подачи блюд соответствует СаНПиН. Продукты запрещенные к употреблению, не используются.
Способы устранения витаминной и микронутриевой недостаточности, использование микронутриентов: в меню включены продукты с содержанием йода – йодированная соль, кисломолочные продукты, проводится С-витаминизация третьих блюд.
Нормативно-правовое обеспечение по организации питания
Указ Главы Донецкой Народ Республики "О принятии мер социальной поддержки комиссованных военнослужащих и семей погибших военнослужащих Донецкой Народной Республики ссылка
Приказ Министерства образования и науки Донецкой Народной Республики от 16.03.2018 № 42/413/227 О неотложных мерах по организации питания детей и ограничению торговли пищевыми продуктами в организациях осуществляющих образовательную деятельность, детских учреждениях оздоровления и отдыха Донецкой Народной Республики ссылка
Приказ Министерства образования и науки Донецкой Народной Республики от 17.09.2015 № 69/2/531 Об утверждении льготных категорий детей и перечня документов Ссылка на приказ
